Que es Heavy Cream en Mexico ¿Cual es?

Heavy Cream en Mexico traducido como crema espesa es el termino ingles para definir una clase de crema elaborada a partir de la grasa lactea. En Mexico es conocida como crema para batir

Esta deliciosa crema es utilizada para reposteria en la decoracion de diferentes postres. La crema de leche o Heavy Cream es la leche cruda o recientemente ordeñada en su estado natural la cual deja una capa consistente en la superfice producida por una emulsión de grasa en agua.

La Heavy Cream es fabricada industrialmente siendo un sustituto de la crema de leche natural con alto contenido en grasa superior al 37%..

Cual es la Heavy Cream

¿Todavia no tienes claro cual es? La Heavy Cream traducida en español como crema espesa es posible verla en diferentes presentaciones, la puedes encontrar en tu supermercado como crema para batir, media crema o crema ácida la cual puede diferenciarse por su acidez o cantidad de grasa y puede ser utilizada en multitud de platillos o respoteria.

Heavy Cream es lo mismo que crema de leche

Efectivamente Heavy Cream es lo mismo que crema de leche, para que te hagas una idea la crema de leche es una sustancia que se separa de la leche y se diferencia por un alto contenido en grasa. La Heavy Cream es un tipo de crema siendo reconocida en Mexico como crema para batir.

Que es Heavy Cream en reposteria

La Heavy Cream en reposteria es uno de los ingredientes mas utilizados en la cocina para la creacion de salsas tanto si son saladas o nuestra creación de pasteles y postres dandole una cremosidad perfecta.

Un ejemplo de salsas que seguro recordaras es la crema que has podido ver en los antojitos mexicancos, sopes, chilaquiles o aderezos. La crema utilizada es baja en contenido graso.

Si queremos decorar en reposteria la Heavy Cream o crema de leche es una de las mejores herramientas ademas podrás darle un sabor y textura única en postres o pasteles.

También llamada crema para batir es utilizada para hacer mouse, chantilly, betún, gelatinas y mas. Esta tiene un alto contenido en grasa.

Heavy Cream es lo mismo que crema para batir

Son muchas las dudas que surgen con la Heavy Cream cuando uno ve una receta que quiere preparar como puede ser un pastél o postre. Despejemos esas dudas, la Heavy Cream es lo mismo que la crema para batir. La diferencia entre cremas es el contenido graso de la leche.

Heavy Cream es lo mismo que media crema

Otra duda que se nos presenta es si la Heavy Cream es lo mismo que media crema, la respuesta es si, la diferencia esta en su elaboracion. La media crema es utilizada como ingrediente para la elaboracion de salsas como puede ser un sope o chilaquiles. Contiene bajo contenido graso

Como hacer Heavy Cream

Para que tu Heavy Cream sea todo un exito vamos a necesitar:

1. Una batidora
2. Sartén
3. Una cuchara
4. Bol
5. Microondas

Vamos con los ingredientes:

1. 1/3 de taza de mantequilla.
2. 3/4 de taza de leche entera.

Ahora empezaremos a elaborar el Heavy Cream o lo que es lo mismo la nata espesa. Presta atención de esta maravillosa receta.

1. Dejamos reposar la mantequilla a temperatura ambiente en una sarten. Tambien puedes calentarla a fuego lento hasta que se derrita.
2. También puedes trocear la mantequilla y calentarla en el microondas durante 10 segundos hasta que se derrita.
3. Una vez la mantequilla esté fria podemos mezclarla con la leche en un bol mediano.
4. Batimos los ingredientes con una batidora, cuchara, tenedor o batidor de mano durante varios minutos hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y espumosa ¡¡Ya tenemos la nata!!
5. Ojo. Si no se pone espesa no podremos utilizarla.
6. Una vez la tengamos debemos colocarla en un recipiente hermético y meterla al refrigerador por 1-2 dias
7. Ya tienes tu Heavy Cream lista para utilizar a tu necesidad, verás la diferencia de una Heavy Cream casera a una eleborada industrialmente. Sencillo verdad.